|
Очистите молодую свеклу, удалите корнеплод и используйте только листья. Тщательно промойте их, просушите, нарежьте полосками и положите в салатник. Добавьте оливки, удалив у них косточки, порезанный на кусочки пикантный перчик, щепотку соли и 2 ст. ложки масла. Все тщательно перемешайте.
Введите в дрожжевое тесто 2 ст. ложки масла и тщательно вымесите. Скалкой раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки по 10 см в диаметре. В центре каждого кружочка уложите горкой свекольную начинку, сверните кружочки полумесяцем и аккуратно защипните края.
Проткните верхнюю часть полумесяцев вилкой и выложите их на противень, слегка смазанный маслом. Смажьте полумесяцы оставшимся маслом и готовьте в духовке, предварительно разогретой до 220 °С, пока кальцони не зарумянятся. Подавайте на стол горячими или холодными.
Порций 4-6
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: 470
Дрожжевое тесто 500 г
Молодая мелкая свекла 800 г
Оливки 100 г
Красный пикантный перчик 1 шт.
Оливковое масло 6 ст. ложек
Соль по вкусу
|
