Шедевры итальянской кухни

Разделите цветную капусту на соцветия, промойте и отварите в кастрюле с большим количеством соленой воды. Примерно в середине варки капусты заложите в воду макароны.

Тем временем в сковороде поджарьте в масле раздавленный зубчик чеснока и рубленый острый перчик. Положите в сковороду помидоры, очищенные и протертые через сито, подсолите и готовьте 15 мин. до тех пор, пока соус не загустеет. Слейте воду с макарон и капусты, смешайте с приготовленным соусом, посыпьте тертой брынзой и сразу же подавайте кушанье горячим, выложив на порционные тарелки.

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макароны-перья 300 г
Цветная капуста 400 г
Помидоры 400 г
Чеснок 1 зубчик
Острый перчик 1 шт.
Брынза 4 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу