|
В теплой воде замочите изюм. Очистите и промойте салат-латук; в чуть подсоленной воде прокипятите его 5 мин., слейте воду и отожмите. Промойте в проточной воде каперсы и анчоусы. Выпотрошите анчоусы и удалите косточки из маслин.
Раскалите 3 ст. ложки масла в сковороде, положите анчоусы, каперсы и маслины. Помешивая деревянной ложкой, готовьте при слабом нагреве, пока анчоусы не развалятся. Добавьте салат-латук и дайте настояться. Смажьте маслом форму для торта. Закройте дно слоем теста, на нем равномерно разложите начинку. Посыпьте подсушенным изюмом и ядрами кедровых орехов, осторожно влейте оставшееся масло, поставьте в духовку при 230 °С и готовьте 30 мин. Подавайте пиццу на стол горячей.
Порции 4 Пицца с латуком
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 450
Дрожжевое тесто 400 г
Салат-латук 6-8листьев
Маслины 150 г
Соленые анчоусы 6 шт.
Изюм (без косточек) 1 ст. ложка
Каперсы 1ст. ложка
Ядра кедровых орехов 1 ст. ложка
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль по вкусу
|
