Шедевры итальянской кухни

Бланшируйте помидоры в кипятке, откиньте их, удалите кожицу, семена и сок. Затем порежьте мякоть кусочками и положите их в эмалированную миску. Очистите и порубите чеснок, промойте и вручную измельчите листики базилика. Соедините чеснок, базилик, орегано и щепотку соли с кусочками помидоров; тщательно перемешайте ингредиенты. R Скалкой раскатайте дрожжевое тесто на одном или нескольких небольших противнях, смазанных оливковым маслом. Положите поверх теста помидоры, смешанные с пряными травами, не закрывая краев, и приправьте маслом. Поставьте пиццу в предварительно разогретую до 230 °
С духовку. Через 20 мин. выньте пиццу из духовки и сразу подавайте на стол.

Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 510
Дрожжевое тесто 800 г
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Базилик 4 листика
Молотый орегано 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль по вкусу